Haricot tarbais frais

SPÉCIFICITÉS DU LÉGUME :

Nous préparons des filets de 5kg de gousses, soit environ 3 kg de grains.

C’est un produit frais, il peut perdre un peu d’eau pendant le transport, ne vous inquiétez pas, le grain va regonfler à sa capacité maximale à la cuisson.

Une fois votre colis réceptionné, nous vous conseillons d’écosser vos haricots au plus vite. Vous pouvez les cuisiner dans les 5 jours (en les laissant au frais) ou bien les congeler.

Expédition par transport froid, en France métropolitaine

NOTRE TRAVAIL :

Le haricot Tarbais frais (Label rouge et IGP) est récolté à la main, chaque jour de la saison, par nos ramasseurs experts.

Seulement les gousses les plus belles sont sélectionnées, les plus fraîches et au bon niveau de maturité.

UN GOÛT SIGNATURE :

Une fois cuit, le haricot tarbais frais révèle sa texture fondante mais avec une chair assez ferme, qui se tient.

Il a une empreinte très légèrement végétale qui lui est caractéristique.

Il est aromatiquement plus puissant que le haricot tarbais sec qui va vers plus de rondeur et de consensualité.

Le tarbais frais est un produit de l’automne, tout en délicatesse.