Sauce Tomate de la famille Patacq

On vous partage ici notre recette familiale de sauce tomate, généreuse et parfumée grâce à sa composition unique. Elle est constituée de tomates, poivrons, oignons, ail et une pointe de sucre.  Nous y ajoutons également nos épices secrètes pour un goût inimitable. Sa texture épaisse et onctueuse vous fera retomber en enfance à chaque bouchée.

La sauce tomate ! Un incontournable de nos cuisines. C’est parfait, c’est tout prêt ! Elle peut se consommer chaude ou froide. Elle rehausse le goût d’un grand nombre de recettes : les pâtes du dimanche soir, une bolo minute, une pizza express… Savourez la simplicité !

Un délice cette sauce tomate. Dégustée froide, sur une tartine de pain grillé frotté à l’ail avec une tranche de jambon ibérique affiné 24 mois, je me suis régalé. Le registre finement acidulé et intensément parfumé en appelle à un vin de constitution similaire.
Le jurançon sec du Domaine Castéra sur le millésime 2022 rayonne avec cette sauce. Ciselé, tendu, concentré sans exubérance, sa finale saline résonne à merveille avec l’acidité de la tomate.
Pour les amateurs de vin rouge un grenache de la Rioja de la famille Palacios – Montesa en 2020, saura révéler avec justesse la sauce.

Quitte à remanger des pâtes, autant ouvrir un pot de sauce tomate qui met tout le monde d’accord.